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Salt　天日塩

¥1,080 税込

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It is a natural salt made by cooking seawater from the Kii Channel in an open flame kettle for a long time.

Gobo and Shioya have a local pattern that is associated with salt, such as traces of salt production in the Yayoi period.
That's quite natural. This salt is rich in minerals and has a finish that gives it a taste rather than saltiness. It is a place where seawater that is perfect for salt is pumped up.

It is the decisive salt that I want you to use for simple dishes of ingredients + salt.

Ingredients: Seawater (Gobo City, Wakayama Prefecture)
Contents: 60g
Shelf life: None
Manufacturer: Social Welfare Corporation Taiyo Welfare Association Rape Flower Works (Gobo City, Wakayama Prefecture)
Production method: Seawater kettle cooking

紀伊水道の海水を、直火の釜でただただ時間をかけて炊いた天然塩です。

御坊・塩屋は、さかのぼること弥生時代には製塩していた痕跡があるなど、塩と結びつきのある土地柄。
それもそのはず。こちらのお塩はミネラルを豊富に含んでおり、しょっぱさよりもむしろ旨味が感じられる仕上がり。お塩にぴったりの海水が汲み上がる場所なのです。

素材＋お塩のシンプルなお料理にこそ使って頂きたい、決め手のお塩です。

原材料：海水（和歌山県御坊市）
内容量：60g
賞味期限：なし
製造者：社会福祉法人 太陽福祉会 菜の花作業所（和歌山県御坊市）
製造方法：海水釜炊き

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