Natural bonito stock (100% pack of bonito shavings)　かつおの天然おだし(鰹削り節100％パック)

It is a soup stock pack that luxuriously uses only bonito flakes flower bonito made with a rich flavor using the traditional manufacturing method.
It's nice to be able to easily make full-fledged miso soup and simmered dishes.
No additives.
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Since ancient times, bonito flakes in Japan have been made using a method called the "hand volcano manufacturing method" in which "raw bonito" caught in the waters around Japan is aged over time.

Times have changed, and the bonito flakes that we usually eat today are made by freezing bonito caught around Southeast Asia, bringing it into Japan, and making it into "bonito flakes" in a simplified way.

But that would ruin the original flavor, aroma, and umami of bonito flakes...

About 25 years ago, Mr./Ms. Sokai Takumi built a factory in Vietnam where he could use high-quality freshly caught bonito and manufacture it using the time-consuming manual volcanic method.
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Ingredients: Bonito nofushi (manufactured in Japan)
Contents: 56g (8g×7 packets)
Expiration date: 2025/3/27
Manufacturer: Takumi Sokai (Susami Town, Wakayama Prefecture)

伝統製法で風味深く作られた鰹節の花かつおだけを贅沢に使った出汁パックです。
手軽に本格的なおみそ汁、煮物が作れるのがうれしいところ。
添加物不使用。
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古来、日本でかつお節は、日本近海でとれた"生かつお"をじっくり時間をかけて熟成させる“手火山製法”という方法で作られていました。

時代は移り、今私たちが普段口にするかつお節は東南アジア周辺でとれたかつおを冷凍し、国内へ持ち込み、簡略化した方法で「かつお節」にしているそうです。

でもそれでは、かつお節本来の風味、香り、旨味は損なわれてしまう…

なんとか伝統的なかつお節を作っていきたいと約25年前「上質な獲れたてのかつおを使える」「手間暇のかかる手火山製法での製造ができる」ベトナムに工場を作ったのが匠創海さんです。
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原材料：かつおのふし（国内製造）
内容量：56g（8g×7包）
賞味期限：2025/3/27
製造者：匠創海（和歌山県すさみ町）